Mladé cukety, šumavský pstruh, rybíz nebo křehké telecí maso. Léto je období, kdy kuchaři nemusí suroviny složitě přesvědčovat, aby chutnaly. Stačí je správně vybrat, nepřehnat to s technikou a nechat
Mladé cukety, šumavský pstruh, rybíz nebo křehké telecí maso. Léto je období, kdy kuchaři nemusí suroviny složitě přesvědčovat, aby chutnaly. Stačí je správně vybrat, nepřehnat to s technikou a nechat
Chřest má v gastronomii krátké, ale intenzivní období. V květnu je na vrcholu – a v projektu Tady chutná se stává přirozenou osou celého menu. Ne jako doplněk, ale jako surovina, která
Pražské restaurace projektu Tady chutná vstupují do jara s menu, které s lehkou nadsázkou odkazuje na známou filmovou hlášku – už zase máme králíka. Tentokrát ale v podobě, která ctí
Polévka „Veverka“, jitrnice i mandlové krokety. Staré kuchařky vracejí zapomenuté chutě na pražské talíře...